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Tipologia: Vino rosso – DOC
Vinificazione e affinamento: Il vino viene sottoposto a una vinificazione tradizionale con macerazione a temperatura controllata per estrarre gli aromi e i tannini dalle bucce delle uve Nebbiolo. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di legno o in barriques per un periodo di tempo appropriato, al fine di sviluppare complessità e struttura.
Abbinamento: Si abbina splendidamente a piatti di carne arrosto o brasati, come brasato di manzo, ossobuco o cacciagione. Si sposa anche bene con formaggi stagionati e piatti a base di funghi
€20.50
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Zona di produzione: Prodotto nella zona di Villadossola, le vigne si estendono su diversi appezzamenti nella zona, tra cui la frazione Tappia e le località di Masera, Crosiggia e Quartero, con altitudini che variano tra i 350 e i 600 metri sul livello del mare.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Profumo: Aromi complessi di frutti rossi maturi, come ciliegia e fragola, con note di spezie dolci e accenni floreali
Sapore: Equilibrio armonico tra struttura e freschezza, con tannini ben integrati. Sapore di frutta rossa che si fonde con note di tabacco, liquirizia e un leggero sentore terroso
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