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Tipologia: Vino rosso – DOCG
Vinificazione e affinamento:Rigida selezione manuale delle uve in vigneto. La fermentazione e la macerazione in acciaio inox per 20 giorni a temperatura controllata di 28-29° C avvengono separatamente per i tre vigneti, come anche la malolattica
Abbinamento: Carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento con formaggi stagionati.
€43.50
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Zona di produzione: la Morra, Santa Maria Bricco Chiesa. altitudine 200 m s.l.m., esposizione Sud-Est.
Castiglione Falletto Bricco Fiasco, altitudine 250 m s.l.m., esposizione Sud-Ovest.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Colore: rosso granato brillante, con riflessi più caldi con il passare del tempo
Profumo: inconfondibile, assai gradevole, intenso ed etereo, molto persistente, a volte speziato, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.
Sapore: asciutto, con tannini importanti e pieni.
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