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Gastronomia: il Barolo Bussia, per le sue caratteristiche di struttura e corposità si accompagna bene a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti ricchi della cucina internazionale
Temperatura di servizio: 17°-18°C
Gradazione alcoolica: 14/14,50% Vol ca
Acidità totale: da 5,3 a 5,6 g/L ca
€44.40
12 in stock
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Zona e comune di produzione: Monforte d’Alba – Sottozona Bussia
Uve: 100% Nebbiolo
Superficie vigneto: 5 ettari
Esposizione: Sud/Ovest
Altimetria: zona collinare a 300 metri s.l.m. ca.
Tipo terreno: elveziano con sedimenti argillosi e calcarei, ricco di ferro
Età media delle viti: 35 anni
Resa per ettaro uva: 70 quintali
Epoca della vendemmia: metà ottobre
Vinificazione: metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti per 40 giorni circa in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 6 mesi in tini di acciaio inox 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (35-50 hl) – successivo affinamento in bottiglia
Produzione: 25.000 bottiglie anno
Note degustative: colore rosso granato intenso. Profumo fine e gradevole ma allo stesso tempo intenso con sentori di rosa e liquirizia, speziato. Gusto asciutto, caldo, di corpo pieno e armonico – marcata tannicità con un persistente retrogusto. Vino particolarmente adatto all’invecchiamento.
INDIRIZZO
Beghi Bevande
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