Sorry, this product is unavailable. Please choose a different combination.
Il Barolo ‘Castiglione’ è la nostra espressione di Barolo classico. Uve provenienti da piccoli ma importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con età delle viti tra i 10 ed i 45 anni. Il terreno è calcareo-argilloso ed il sistema di allevamento a Guyot con una densità media per ettaro di circa 4.500 piante.
Abbinamenti: Stufato, selvaggina, carni rosse e formaggi.
€49.20
Out of stock
Condividi questo prodotto
Varietà: Nebbiolo 100%
Vinificazione: Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente, con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di ogni “terroir”. Raccolta delle uve rigorosamente manuale, nel mese di ottobre. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione dura circa tre quattro settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende la macerazione pre- e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta
in legno.
Invecchiamento: Circa 30 mesi di invecchiamento in botte grande e in piccola parte barriques. Tutti i cru vengono vinificati singolarmente e poi assemblati prima dell’imbottigliamento.
INDIRIZZO
Beghi Bevande
Via A. castelli, 44/46
21036 Gemonio (VA)
C.F.e P.I: 02137270126
TELEFONO
+39 0332.602084
+39 335 7019605
Se preferisci ritirare il tuo prodotto da noi, siamo sempre disponibili per il ritiro nei normali orari di ufficio o su richiesta anche fuori orario!
© 2023 Beghi Bevande. Tutti i diritti riservati.
Add Your Heading Text Here
