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Tipologia: Vino rosso – DOC
Vinificazione e affinamento: Vinificato a temperatura controllata in vasche d’acciaio refrigeranti, viene tenuto con la buccia solo per uno, due giorni. Svinato viene posto in autoclavi ad una temperatura di 0°.L’imbottigliamento è avvenuto nel mese di Dicembre 2016
Abbinamento: Pasticceria secca e dolci in genere, è ottimo anche con macedonie, in particolar modo pesche, al posto dello zucchero o con gelati alla crema. Particolarmente adatto anche come componente di aperitivi
€8.00
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Zona di produzione: Il Vigneto Polanello è sito sul confine tra i comuni di Grazzano Badoglio e Casorzo nella zona di produzione del Malvasia di Casorzo.
Il terreno giace ad un’altitudine di circa 280 m. s.l.m. con esposizione Sud ed è composto da un misto di argilla e sabbia.
Vitigno: 100% Malvasia di Casorzo
Colore: Rosso rubino tendente al cerasuolo
Profumo: Aroma fragrante, fruttato e floreale dove spicca la rosa
Sapore: Dolce, fresco, delicato. Mantiene inalterato il tipico sapore del mosto appena spremuto
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