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Tipologia: Vino bianco Bio Vegan – DOCG
Vinificazione e affinamento: Il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione. La stagionatura avviene in botte di rovere per 6 mesi. L’affinamento ha una durata di 3 mesi in bottiglia
Abbinamento: Carni bianche e piatti a base di frutti di mare
€10.50
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Zona di produzione: Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno, 280 metri sul livello del mare, terreno di medio impasto tendente all’argilloso
Vitigno: 100% Pecorino
Colore: Giallo paglierino di buona carica cromatica
Profumo: Molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato
Sapore: Buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente
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