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Nebbiolo delle Langhe DOC 2021 – Cantina Fenocchio
Gastronomia: si accompagna bene a tutte le portate: ottimo con gli antipasti, i primi, con carni bianche e con i formaggi. Temperatura di servizio: 17°C ca Gradazione alcoolica: 13,5/14,5%Vol Acidità totale: da 5,2 a 5,6 g/L
€15.50
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Consegna Prevista: 24 Febbraio 2025 - 25 Febbraio 2025
Zona e Comune di produzione: Monforte d’Alba Uve: 100% Nebbiolo Superficie vigneto: 2 ettari Esposizione: Est Altimetria: zona collinare a 300 metri s.l.m. ca. Tipo terreno: elveziano con sedimenti argillosi, marne blu e tufo Età media delle viti: 15 anni Epoca della vendemmia: metà ottobre Vinificazione: metodo tradizionale fermentazione delle uve a contatto con le bucce senza aggiunta di lieviti per 10 giorni circa in vasche di acciaio inox Invecchiamento: 6 mesi in acciaio inox e 6 mesi in botti di rovere di Slavonia – successivo affinamento in bottiglia Produzione: 9.000 bottiglie anno Note degustative: colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granata. Profumo intenso e fruttato a (prugna e ciliegia). Sapore secco, asciutto di buon corpo, giustamente tannico ed armonico con sentori di liquirizia, rosa canina