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Customer matched zone "Italia"
Pinot Nero Alto Adige DOC – Cantina Kurtatsch
Tipologia: Vino rosso – DOC Vinificazione e affinamento: Vinificazione eseguita partendo con due giorni di macerazione a freddo. Segue la fermentazione in acciaio inox e rotovinificatore con successiva fermentazione malolattica. Resa per ettaro di 60 ettolitri; con successivo affinamento per alcuni mesi in grandi botti di legno di rovere Abbinamento: Carne rossa (alla griglia o arrosto), selvaggina e formaggio stagionato
Zona di produzione: Coltivazione su un terreno sabbioso ed argilloso, sui pendii rivolti a sudovest nella Bassa Atesina ad un’altezza tra i 400 e i 650 metri sul livello del mare Vitigno: Pinot Nero Colore: Rosso rubino scuro Profumo: Note di frutti di sottobosco, come fragole e lamponi, e delicati sentori di ciliegia
Sapore: Ricco e gradevolmente vellutato